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¿Dónde comenzar una dieta de alimentos crudos?

Información general

Ya mucho tiempo dieta de alimentos crudosEs un sistema alimentario popular en diferentes países del mundo. Y cada año tiene más y más fanáticos. Este sistema lo practican quienes buscan perder peso y las personas para quienes es una forma de vida y una forma de expresar sus creencias. La comida cruda es una variedad veganismo, que se caracteriza por el consumo de productos térmicos exclusivamente no tratados. Es decir, los nutricionistas crudos consumen alimentos crudos sin especias, también comen granos germinados. Este estilo de nutrición es muy peculiar, y no todos pueden practicarlo, sino solo las personas que están completamente saludables, cuyo sistema digestivo funciona normalmente. Sin embargo, mucha gente moderna busca cambiar a esa comida. Por lo tanto, la cuestión de dónde comenzar una dieta de alimentos crudos es bastante relevante para muchos. Esto, así como también cómo se lleva a cabo la transición a una dieta de alimentos crudos, se discutirá en este artículo.

¿Por qué las personas se esfuerzan por convertirse en alimentos crudos?

Al tratar de cambiar a este sistema de nutrición, muchos se propusieron como meta no solo ser saludables en términos físicos, sino también fortalecer su estado espiritual. Hay muchas ventajas en este esquema de energía:

  • El consumo de alimentos crudos es bueno para el cerebro. Después de todo, dicha dieta le permite proporcionar al cuerpo una cantidad suficiente de minerales y vitaminascontenido en alimentos no procesados ​​térmicamente. Muchas de las sustancias críticas para el sistema inmune y otros sistemas corporales desaparecen durante el tratamiento térmico. Y en alimentos crudos, permanecen en cantidades suficientes.
  • Los alimentos crudos también son buenos para el sistema digestivo y los dientes. Las verduras y frutas contienen mucha fibra que limpia el hígado y los intestinos.
  • Dado que los alimentos crudos no comen carne, esto tiene un efecto positivo en el estado de los vasos sanguíneos y el corazón. Foodists crudos a continuación colesterolmenos probabilidades de desarrollar aterosclerosisse produce trombos infarto de miocardio.
  • Los órganos internos de las personas que practican dicha dieta son más saludables, ya que esta dieta facilita enormemente su funcionamiento.
  • Siguiendo este sistema, es mucho más fácil perder kilos de más. Los especialistas en alimentos crudos, por regla general, mantienen un peso ideal, pero no se vuelven demasiado delgados. Sin embargo, la experiencia de la transición a una dieta de alimentos crudos de muchas personas indica que ya en los primeros 5-10 días de consumo de alimentos crudos, el peso corporal cae bruscamente. Es cierto que esto explica el hecho de que con un cambio brusco en el sistema de nutrición, las sales y el exceso de líquido se eliminan del cuerpo.
  • La práctica de los alimentos crudos le permitirá consumir mucha menos sal de lo que la gente moderna está acostumbrada. Gradualmente, una persona que consume alimentos no procesados ​​aprende a sentir su verdadero sabor, y los aditivos como los condimentos y la sal ya no son tan necesarios como antes.
  • Los especialistas en alimentos crudos son más saludables, no experimentarán pesadez en el estómago y esto les permite sentirse mejor psicológicamente. Por lo tanto, otra ventaja de la dieta de alimentos crudos es el buen humor entre quienes la practican.

Principios de este sistema.

Es importante conocerlos antes de pasar a una dieta de alimentos crudos. Después de todo, el sistema se basa en el cumplimiento de los principios básicos.

  • No hay carne en la dieta. Este sistema implica el consumo de productos exclusivamente vegetales.
  • Falta de química en el menú. Los especialistas en alimentos crudos están comprometidos con una dieta saludable, por lo que no consumen ningún alimento con aditivos, incluida la leche.
  • Los productos se procesan solo a una temperatura que no exceda los 50 grados. Aquellos que practican este tipo de gachas de vapor de alimentos con agua tibia, pero nunca procesan alimentos a temperaturas más altas.
  • Sobre la mesa, solo lo que crece en la tierra. Solo puede consumir productos vegetales de la tierra, árboles, arbustos.

¿Quién no debería convertirse en un foodist crudo?

Antes de convertirse en un experto en alimentos crudos, debe saber claramente para quién están estrictamente contraindicados estos experimentos. Este sistema no se puede practicar:

  • madres embarazadas y lactantes;
  • personas mayores, niños, adolescentes menores de 18 años;
  • personas que sufren alergias.

Dieta de alimentos crudos: por dónde empezar

La respuesta a la pregunta de dónde comenzar una práctica de este tipo es simple: para cambiar a los alimentos crudos correctamente, primero debe estar mentalmente sintonizado con dichos cambios. Es importante entender qué tendrá que rechazar, qué productos favoritos entrarán en la categoría de los prohibidos. Para sobrevivir al período de transición lo más simple posible, necesita una motivación bastante sólida. Existen numerosos foros temáticos y una comunidad para principiantes, que tienen mucha información útil. Allí puede encontrar aquellas personas de ideas afines que hablan más sobre la dieta de alimentos crudos y lo ayudan a sintonizar con un comienzo exitoso. Es importante no ser tímido para hacer preguntas importantes para aquellos que ya tienen esa experiencia. También se recomienda comenzar un diario de alimentos, con el que luego será posible evaluar a qué hora desea comer más.

Además, es importante preparar su entorno para el hecho de que un comedero crudo vivirá a su lado. De hecho, muchas personas no están listas para aceptar de inmediato los principios de este sistema alimentario y la vida en general, y para relacionarse adecuadamente con el hecho de que alguien está tratando de seguirlo.

Después de que una persona toma una decisión firme sobre tales cambios en su estilo de vida, debe preparar y configurar su cuerpo para una transición suave a una dieta inusual. El algoritmo para cambios graduales en la nutrición puede ser el siguiente:

  • Primero, los platos de carne están excluidos de la dieta; en lugar de ellos, debes consumir legumbres u hongos.
  • En lugar de té y café, comience a beber jugos y abundante agua limpia.
  • Consume varias verduras con cada comida.
  • Reemplace todos los refrigerios con frutas y verduras.
  • Cocer al vapor las gachas de avena en agua, no más caliente que 50 grados, y gradualmente introducirlas en la dieta
  • Practica deportes: yoga, pilates, trotar, nadar.
  • Después de algunas semanas, comience a reemplazar una comida con alimentos crudos.

Inicio: Pasos de transición

El consejo más importante para aquellos que tienen la intención seria de cambiar su enfoque de la nutrición y la vida en general es hacerlo gradualmente.

El sistema de transición efectiva a una dieta de alimentos crudos permite una adaptación gradual a este tipo de alimentos. Esto ayudará a superar gradualmente las barreras psicológicas y sintonizar físicamente con el consumo de alimentos crudos. Por lo tanto, al principio es importante comprenderse a sí mismo, sopesar los pros y los contras y gradualmente mover los pasos hacia una transición completa. Debajo de estos pasos se describen con más detalle.

Primera etapa

Al principio, debe consultar con un especialista para determinar si esta técnica alimentaria es adecuada para una persona. De hecho, para algunas enfermedades, no se recomienda comer exclusivamente alimentos crudos. Los que sufren de colitis, una úlcera, pancreatitis, enfermedades del páncreas y la vesícula biliar, es mejor adherirse a un sistema nutricional más conservador.

Además, vale la pena hablar con un nutricionista sobre cómo comer para obtener la cantidad máxima de minerales importantes para el cuerpo y vitaminas.

Segunda etapa

En esta etapa, una persona ya debe ir a ciertas restricciones y determinar por sí misma qué puede comer y qué debe rechazar en este momento. Los productos nocivos se eliminan mejor o se limitan sustancialmente en cantidad. Tales comidas son comida rápida y bocadillos, confitería y harina, salchichas y comidas preparadas, comida enlatada y alcohol. En este caso, debe aprender gradualmente a reemplazar lo dañino con lo útil. Es decir, en lugar de dulces, puede comer nueces y frutas secas, en lugar de alcohol - jugo.

Tercera etapa

Dado que los especialistas en alimentos crudos no comen carne y pescado, será lógico cambiar a dieta vegetariana. Durante cierto tiempo, puede dejar productos lácteos y huevos en el menú. Esta transición ocurre gradualmente, y como resultado, una persona debe volverse vegana, abandonando todos los productos animales. Una transición gradual es la clave del hecho de que las papilas gustativas responderán adecuadamente a las nuevas sensaciones. En esta etapa, definitivamente debes comprar una licuadora, que es un gadget indispensable para los amantes de la comida cruda.

Cuarto paso

Es en esta etapa que ocurre una transición completa a la dieta de alimentos crudos. Se aconseja a quienes tienen esa experiencia que planifiquen la transición para que esta etapa caiga en un período de tiempo cálido, cuando la variedad de frutas y verduras frescas es muy grande. Durante este período, vale la pena explorar qué productos para los amantes de la comida cruda ofrecen esta o aquella tienda en línea. También vale la pena ver un video sobre las características nutricionales de los alimentos crudos, leyendo tanta literatura relevante como sea posible.

Durante este período, vale la pena beber mucha agua limpia, comer tantas verduras frescas como sea posible, beber jugos frescos que contengan mucha Vitamina c. Para tener suficiente yodo, debes ingresar las algas en el menú. También se recomienda tomar extra vitamina b12.

A pesar del hecho de que algunos especialistas en alimentos crudos recomiendan cambiar a este sistema a través del hambre, este camino puede ser más estresante para el cuerpo. Por lo tanto, la mejor opción son los cambios graduales en la vida y en la dieta.

¿Qué problemas pueden enfrentar los principiantes?

Cualquier guía para principiantes también describe los problemas que una persona puede encontrar en la transición al consumo de alimentos crudos.

  • En primer lugar, es muy difícil para las personas rechazar los alimentos cocinados de la manera habitual: hervidos, fritos, guisados.
  • Dado que los comedores crudos pueden comer alimentos que no son demasiado familiares para una persona común, al principio el cuerpo puede resistir y exigir calor. Eso es lo que puede causar crisis e interrupciones.
  • Otra dificultad es la falta de apoyo de otros, que, en lugar de apoyo, pueden tratar de disuadir y convencer de que tal forma de comer es perjudicial para la salud.

Dieta de alimentos crudos: menú para la semana

Inicialmente, puede usar el menú aproximado y preparar platos de acuerdo con este esquema. A pesar del hecho de que en este menú los platos se repiten durante una semana, numerosas recetas adecuadas para los alimentos crudos pueden diversificar significativamente la dieta. Por lo tanto, el menú de un especialista en alimentos crudos para cada día puede ser muy variado.

DesayunoMerienda AlmuerzoLa cena
Primer diaUna porción de avena bañada en agua tibia, naranja, plátano y kiwiCualquier nuecesEnsalada de trigo sarraceno y vegetales con jugo de limón y aceite de oliva300 g de puré de verduras
Segundo diaZumo de frutas, manzana con miel, dos plátanos.Vaso de jugoZanahorias ralladas, ensalada de tomates, pepinos, pimientos y hierbas. Jugo de ensalada de verduras
Tercer diaArroz empapado en agua tibia, jugo de frutasPomelo, semillas de calabazaPanes crudos, ensalada de col, gachas de calabazaCol rizada con semillas de sésamo y condimentos
Cuarto diaJugo, ensalada de pepino, tomate, champiñones y frijoles.Manzana, plátanoChuletas de verduras, ensalada de frutas con miel.Batido de verduras
Quinto diaPomelo y dos manzanasDos tomatesEnsalada de pepino y coliflor, pimientoEnsalada de aguacate y pepino
Sexto diaEnsalada de tomate y pepino con varias verduras y aceite de oliva.Ensalada de frutasMelónEnsalada de dos naranjas, pepino y pimienta
Séptimo díaEnsalada de alcachofa, zanahoria y apio de JerusalénPlátano y naranjaZanahorias con aceite vegetal, ensalada de pepino y tomate.Ensalada de aceitunas y pimienta

Consejos importantes

Algunos consejos ayudarán a que la transición sea más cómoda:

  • Vale más comunicarse con personas de ideas afines, visitar foros temáticos y comunidades.
  • Reducir el estrés y reducir la probabilidad de interrupción ayudará a la meditación, al yoga.
  • Para no soltarse durante el período de transición, siempre debe haber nueces y frutas a mano.
  • El hábito de llevar un diario de alimentos no será superfluo.
  • Es importante prestar más atención a las ventajas de este estilo de vida, tratar de reconocer las nuevas características del gusto en los alimentos y aprender a percibir una dieta de alimentos crudos con alegría.

Conclusiones

Las personas que han tomado la firme decisión de convertirse en alimentos crudos deben prestar especial atención a los consejos y recomendaciones discutidos anteriormente. De hecho, la observancia de estas reglas y la transición fluida dependen en gran medida de si al final será posible cambiar por completo el estilo de vida y la nutrición. Es importante comprender que una dieta de alimentos crudos es un sistema de nutrición, después del cual una persona puede mejorar la salud y el bienestar cotidiano, limpiar el cuerpo, reducir el colesterol y normalizar los niveles de azúcar. Además, se observa rejuvenecimiento general, una persona pierde peso. Sin embargo, a pesar de todas las ventajas de este sistema, es importante darse cuenta claramente de lo que tiene que renunciar. Solo con una actitud tan consciente será exitosa la transición.

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